柿饼的做法 炸柿子丸子

柿饼的做法 这个丸子挺吸油的,所以尽管很好吃,也是要控制的,否则吃的时候美滋滋、甜蜜蜜的,吃完就会有负罪感的。

  柿饼的做法

  炸柿子丸子

  1准备柿子。

  2柿子去蒂,洗干净。

  3用手拿一个柿子握在手里,果蒂处向下,轻轻一握,里面的果肉和汁液就都出来了,把皮扔掉。

  4拣出里面的果核。用筷子搅匀。

  5放入适量白砂糖,搅匀。(这次买的柿子不是十分甜,我又怕加面粉后会不甜,就放了一些糖,要是柿子很甜的话,就不用放糖了。)

  6放入适量面粉,最好分次放入。

  7搅拌均匀。

  8像这样用勺子挖一些,倒垂着不会很快往下掉就行了。

  9手上沾少许水,取少许面糊,整成圆形。(这是炸到最后了,我才有空拍这个整形的步骤。)

  10锅中倒适量油,烧热,放入一个丸子,先试一下油温。四周冒泡泡就可以了,全程小火炸制。油温可以的话,就迅速的依次把丸子生坯下入油锅,放的时候要分散开来放,以免粘到一起。

  11用筷子勤翻面,以免炸糊。炸成金黄色后捞出控油。

  12这是炸好的丸子。 (图片来源:奇热妙招网)

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