醪糟怎么吃?小南瓜酒酿小汤圆

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醪糟怎么吃?它是由绿皮小南瓜、酒酿为主要食材做成的一道菜品,属于浙菜。

  醪糟怎么吃?

  1:酒酿2杯,酒酿的做法见红豆酒酿小汤园。

  2:水12杯,糖2/3-3/4杯。

  3:绿皮小南瓜(Buttercup squash)450克。

  4:糯米粉1.5杯,水2/3杯。

  5:糯米粉1/3杯加水1/3杯拌匀备用。

  注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。

  做法

  南瓜去仔洗净切小丁备用,大锅内放12杯水置炉上,开大火煮滚后,加入南瓜丁。水滚后调中小火煮25分钟。

  4料的糯米粉加水2/3杯揉成乱面团,取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里,然后放入2料里的白糖,再用中小火煮10分钟。

  然后放入酒酿煮2分钟,然后放入5料的糯米粉水勾芡,煮滚即可。 (图片来源:奇热妙招网)

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