黄豆花生炖猪蹄的做法 美容养颜

黄豆花生炖猪蹄怎么做?黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

  黄豆花生炖猪蹄

  1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。

  2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。

  3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。

  4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。

  5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。

  6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。

  7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。 (图片来源:奇热妙招网)

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