哪些食物能帮助我们降低胆固醇?

现在很多人饮食比较不规律,导致胆固醇升高,胆固醇并不是一种对人体有害的物质,不过胆固醇如果太高,会对健康造成一定的影响。那么,哪些食物能帮助我们降低胆固醇呢?

1、胡萝卜

胡萝卜富含果胶酸钙,与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出,身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,因此经常吃胡萝卜能促使血液中胆固醇的水平降低。

2、玉米

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量较高,它和玉米胚芽中的维生素E协调作用,能有效降低血液中胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,而且玉米中还含有丰富的烟酸,能降低胆固醇和甘油三脂。

3、燕麦

燕麦中含有丰富的亚油酸,可以降低血清胆固醇,甘油三酯的浓度,可溶性膳食纤维可推动肠蠕动,减少胆固醇在大肠,小肠中被吸收的机会,可溶性膳食纤维还可与胆汁酸,胆固醇结合,从而降低血清胆固醇浓度,有效降低血脂。


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4、荞麦

荞麦中含大量膳食纤维,镁和烟酸,可以降低血液中的胆固醇含量,其中镁元素可以促进人体纤维蛋白溶解,抑制凝血酶的生成,从而有效降低血清胆固醇浓度。

5、绿豆芽

绿豆芽含有大量的维生素C,可以促进胆固醇排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,所含的膳食纤维可以与食物中的胆固醇相结合,并将其转化成胆酸排出体外,从而降低胆固醇。

6、紫菜

紫菜中含有大量的牛磺酸,镁元素,牛磺酸可以促进胆固醇分解,降低血清中的有害胆固醇含量,镁元素能显著降低血清中胆固醇的总含量。

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