怎样使用和保养瓦煲锅?

  用瓦煲锅煮菜、煲汤,可使菜味香浓、汤味醇厚味美,所以很受到人们喜爱。虽然瓦煲用来烹调好处多,但使用不当的话会易碎易裂。下面生活妙招网小编就来分享瓦煲锅的使用及保养方法!
   
  使用注意事项:
   
  1、新买的瓦煲应放入清水中浸泡几个小时,晾干后用来煮粥,以堵塞瓦煲的微细孔隙,防止渗水。煮粥时应用小火,不宜开大火,以免瓦煲突然受热而裂开。
  2、不能将沸水倒进冷的瓦煲里,应注入凉水,擦干瓦煲底部,才能放到炉灶上去,先开慢火烧一会儿,再调至大火烧煮。
  3、用瓦煲来煲汤时,水量不宜过满,否则会溢出来。
  4、不要将热的瓦煲放在瓷砖或地板上,不然瓦煲会遇冷爆裂,可以将瓦煲放在木制和草制的锅垫上,也可以放在炉灶上,让其均衡散热。
  5、瓦煲要自然放凉了,才可以用水清洗干净,热的瓦煲千万不可用水冲洗,否则也容易裂开。
  
  保养方法:
   
  1.新买的瓦煲在未用之前,应涂些油在表层,然后注入小量清水,慢火烘烧一段时刻。待煲壁的孔眼吸收了滋润的油料,同时燃烧热力而令油扩散到各部分,瓦煲就不致过于干燥,见火骤热而起裂纹。
  2.新煲买回来后要用清水盖过顶浸一晚,然后再用食油薄薄涂在煲底外面,让其风干,新瓦煲就不易煲到破裂。
  3.有些人则喜欢在浸完煲后,用来煲一次稀粥或者选择不浸清水,改用面粉水浸过夜,目的同样都是为了让淀粉质的黏性渗透入煲内令瓦煲更耐用。
  4.瓦煲须切忌干烧,即使煲汤煲粥后,勿立即放在地上,免因冷热骤变而破裂。千万不要刚煲完便立刻放于湿或冻的枱面之上,如湿布,令其因冷热骤变而破裂,要隔热最好都是用隔热垫。一些食店更会用铁线来箍住瓦煲,使其煲瓦爆裂的几率减低。
  5.瓦煲用久一样会经不起烘炉火的煎熬而出现裂痕,那幺你也可以用面粉或是薯粉来修补裂缝。由于面粉和薯粉都是可食用的东西,所以最适合不过。

猜你喜欢

女人要懂得保养,食物美容差不了!

拥有白皙透亮的皮肤,是每个女人的追求,可以看到很多注重保养的女人都是面容姣好的。经常吃一些可以让皮肤变好的食物,对润肤有不错的效果。1、橘子橘子里面所含有的维生素c非常丰富,和

2019-04-29

卵巢保养好,皮肤差不了!

卵巢是女人重要的部位,多数情况下,女人年轻不老的秘诀就是保养卵巢,一旦过了25岁,就要注意开始保养卵巢了,否则卵巢早衰会加速衰老,色斑更年期也会提前报到。保养卵巢需要注意日常的

2019-04-24

女性保养卵巢,延缓你的衰老

女性的卵巢是关系到女性青春,容颜,身体健康的关键因素,在日常生活中尤其要做好保养工作,如果卵巢早衰,女性的身体状况将会大不如从前,会提前进入衰老期。一、卵巢保养的好处1、调节生

2019-01-04

女性吃什么能保养子宫?

子官是生命的摇篮,子宫健康,女性身体才会健康,为了延缓衰老,留住美丽和健康,女性朋友们应当好好地呵护自己的卵巢和子宫。吃什么能保养子宫呢?1、牛蒡:改善月经失调牛蒡经常放入食疗

2018-11-16

秋天又干又冷,怎么保养身体?

在暑往寒来、气候变化无常的“多事之秋”,养生务须顺应天时。秋天分为初秋、仲秋、晚秋三个阶段,每个阶段各有特点。1、初秋——健脾祛湿初秋,即农历的七月。暑热未退,湿气当令,此时人

2018-10-19